Journée "filières" Bio Centre à la Ferme de la Guilbardière

Bio Centre organisait à la ferme de la Guilbardière à Monthou-sur-Bièvre chez Gilles Guellier et Anne Martin, mercredi 30 novembre 2011, une "journée filières" à l'intention des producteurs déjà en bio, ceux intéressés par l'opportunité de passer sur cette méthode de production et d'une manière plus générale à tous les opérateurs de la filière.

Une classe d'étudiants en BTS production animale du lycée agricole d'Areines participait à cette journée.

Éric Béliard, directeur de Bio Centre, expliquait : "Le but consiste à présenter la filière en proposant des ateliers. Cette fois, la santé de l'animal, et les aspects économiques de l'exploitation où nous nous trouvons, en effectuant des comparatifs avec les méthodes menées dans les élevages conventionnels."

Marie-Christine Favé, vétérinaire, expliquait comment l'attitude de l'éleveur vis-à-vis de son troupeau peut agir sur la santé et les performances des animaux. "L'homme est bien incapable de maîtriser l'ensemble de cet univers à l'équilibre précaire que constitue une ferme. En revanche, connaissant les facteurs constituant cet univers, l'éleveur peut les respecter et les utiliser."