Les probiotiques des yaourts auraient des conséquences sur l'obésité

Le Canard Enchaîné du 12 août 2009 publiait un article intitulé “Porc de yaourt”, relatant - en raccourci - les interrogations d'un scientifique, Didier Raoult, chercheur à l'Unité de Recherche en Maladies Infectieuses et Tropicales Émergentes de Marseille.

Il s’inquiète des conséquences sur l’obésité que pourraient avoir les bactéries présentes dans les yaourts, car ces bactéries sont les mêmes qui sont utilisées dans l’industrie agroalimentaire pour faire grossir plus vite poulets et cochons...

L'article de Didier Raoult a été publié sur le site “Nature.com”, en anglais. Sa conclusion est la suivante :

“Mon opinion est qu’il y a un risque que nous soyons en train de provoquer un vrai problème de santé humaine en promouvant pour la consommation humaine des produits qui contiennent des bactéries associées à la prise de poids dans l’industrie de l’alimentation animale. Tout composé chimique qui posséderait de tels effets secondaires quand il est expérimenté sur des animaux devrait être rigoureusement testé avant d’avoir l’autorisation d’être utilisé dans la nourriture. Je pense qu’avant que les produits “probiotiques” et “prébiotiques” puissent être considérés comme sûrs, il est impératif qu’ils soient testés dans des modèles expérimentaux qui évalueraient leur propension à provoquer l’obésité chez les humains”.

Malheureusement, la pub Danone continue de nous arroser...